परिचय
जैसे की आपको पता है की भारत मे किराना बाजार तेजी से बढ़ रहा है , इसका मूल्य लगभग $ 600 बिलियन से अधिक हो गया है । और ये बिसनेस आगे भी ऐसे ही बढ़ता रहेगा । इस लिए हम आपके लिए Grocery Shop Business Plan लेकर आए है। यह आपके लिए एक सफल बिसनेस साबित हो सकता है । जिससे आप अच्छी कमाई कर सकते है ।
जादा से जादा लोग आज शहरों की तरफ आपण रुख कर रहे है , क्यों की वो जादा कमाई कर सके और उनकी बदलती जरूरतों की कारण यह एक ऐसा क्षेत्र बन गया है जो हमेशा ही चलन मे है । इसमे चाहे आप की गाव मे एक छोटी सी किराना दुकान हो या आधुनिक सुपरमार्केट , ग्रॉसरी व्यवसाय लोगों की एक जरूरत बन गया है । यह गाइड आपको Grocery Shop Business Plan के बारे मे पूरी जानकारी देने की कोशिश करेगा ।
Grocery Shop क्यों शुरू करे । (Grocery Shop Business Plan)
निरंतर मांग बनी रहती है
इसमे आपको रोज काम मे आने वाली चीजे जैसे खाद्य पदार्थ , घरेलू समान जो खाना बनाने इत्यादि के लिए काम मे आता है इसके लिए ग्राहकों का रोज का आना जाना लगा रहता है ।
कम निवेश
ये बिसनेस शुरू करने के लिए कोई तकनीकी ज्ञान की आवश्यकता की जरूरत नहीं होती है । सिर्फ बेसिक जानकारी होनी चाहिए । जो आपके पास पहले से है ।
विस्तार की संभावना
शहर हो या गाव आप ये बिसनेस शुरु कर सकते है । आप ये बिसनेस छोटे स्तर से शुरू कर सकते है । फिर चेन स्टोर या ऑनलाइन डिलीवरी तक बढ़ा सकते है , अपनी कमाई बढ़ा सकते है ।
सामुदायिक पहचान
ये बिसनेस कर के आप लोगों के बीच अपना खुद का विश्वसनीय स्थान बनाने का मौका मिल सकता है ।
विश्लेषण और ट्रेंड्स
पारंपरिक किराना दुकान
परंपरिक किराना दुकान का हिस्सा भारतीय बाजार मे 80% का कब्जा बना है । व्यक्तिगत सेवा और उधार की सुविधा आप को ग्राहकों को देनी चाहिए । जो हमेशा ग्राहकों की मांग बनी रहती है ।
आधुनिक दुकान
सुपर मार्केट जैसे की डी मार्ट और बिग बाजार शहरी ग्राहकों को आकर्षित करते है । वैसे ही आप भी शुरु कर सकते है । जिससे आप अच्छी कमाई कर सकते है ।
ऑनलाइन ग्रॉसरी
कोरोना काल के बाद ऑनलाइन ग्रॉसरी मार्केट मे जैसे बूम अगया है । कोरोना काल मे ही बिग बास्केट और ब्लिंककिट जैसे प्लेटफॉर्म तेजी से बढ़े है ।
क्षेत्रीय प्रथमितकता
अपनी लोकल मार्केट के अनुरूप व्यवसाय पर फोकस करे जैसे दक्षिण भारत मे चावल और उत्तर मे गेंहू ऐसी चीजों पर फोकस करे। लोकल मार्केट आप को जादा फायदा दे सकता है । (Grocery Shop Business Plan)
ग्रोसरी शॉप के प्रकार
1. लोकल किराना स्टोर
छोटे स्तर पर आप इसकी शुरुवात करे , परिवार द्वारा संचालित करे और दैनिक जरूरतों पर फोकस करे ।
2. सुपरमार्केट/मिनीमार्ट
विभिन्न प्रकार के प्रोडक्ट को स्टोर कर के रखे , सेल्फ सर्विस पर ध्यान दे , नई नई टेक्नॉलजी मार्केट मे आई है उसका इस्तेमाल करे । (जैसे बिल के लिए सॉफ्टवेयर)
3. स्पेशलिटी स्टोर
ये बिसनेस करते समय आप ऑर्गैनिक उत्पाद बेचने पर फोकस करे । स्थानीय स्नैक्स या फिर ग्लूटेन फ्री जो उत्पादन है उनपर जादा से जादा फोकस करे ।
ग्रोसरी शॉप शुरू करने की पूरी जानकारी (Grocery Shop Business Plan)
1. मार्केट रिसर्च
लोकल डेमोग्राफिक्स का अभ्यास करे
बिसनेस शुरू करने से पहले ये अभ्यास करे की अपने टारगेट ग्राहक कौन है । आस पास कोई कॉलेज हो तो जो छात्र है वो आपके टारगेट ग्राहक हो सकते है । अगर आस पास मे कालोनी हो तो परिवार के लोग आपके टारगेट ग्राहक हो सकते है । या फिर कोई कॉर्पोरेट ऑफिस हो तो वो लोग आपके ग्राहक हो सकते है । ये बेसिक सी बात है (Grocery Shop Business Plan)
कंपीटीटर्स का अभ्यास
आप के पास जो भी ग्राहक आते है उनसे प्राइसिंग, प्रोडक्ट गैप और ग्राहकों की शिकायते नोट कर के उनपर काम करे । ताके आपको कोई परेशानी ना हो ।
सप्लायर कनेक्ट करें
जो थोक विक्रेता है जैसे सब्जी मंडी और ब्रांडेड उत्पादों के डिस्ट्रिब्यटर के साथ संपर्क करे और उनसे समान खरीदने की कोशिश करे । ताके बेहतर समान आपके पास हो ।
2. सही लोकेशन चुने
भीड़ भाड़ वाला इलाका (Grocery Shop Business Plan)
ये बिसनेस करने के लिए जादा तर भीड़ भाड़ वाला इलाका चुने जिससे आपको जादा से जादा ग्राहक आपसे जुड़ सकते है । इसमे आवासी क्षेत्र हो सकता है या फिर स्कूल के पास या फिर मुख्य सड़क हो तभी आप को फायदा हो सकता है ।
किराया
आपको सही लगे वही किराया दे जादा किराये के चक्कर मे ना जाए , दुकान 300 से लेकर 800 वर्ग फुट (आप का स्टोर जिस प्रकार हो उस हिसाब से )
पार्किंग
आप के दुकान के पास दोपहिया वाहन हो या फिर चार पहिया वाहन उनके लिए पार्किंग की सुविधा होनी चाहिए ताके कोई ग्राहक आप के दुकान के पास आकर खरीदारी कर सके ।
3. लाइसेंस की जानकारी
GST रेजिस्ट्रैशन
आगर आपकी दुकान का टर्न ओवर 40 लाख से अधिक का है तो आपको ये रेजिस्ट्रैशन अनिवार्य होगा । पहाड़ी राज्यों के लिए ये सीमा 20 लाख तक है ।
FSSAI लाइसेंस
आपकी दुकान पर जो खाद्य पदार्थ के उत्पाद है उनके लिए ये लाइसेंस जरूरी होता है जिसकी सीमा 12 लाख से कम टर्न ओवर पर बेसिक रेजिस्ट्रैशन की जरूरत होती है ।
शॉप ऐक्ट लाइसेंस
स्थानीय प्रशासन की तरफ से दिया जाने वाला ये लाइसेंस जरूरी होता है उसका पंजीकरण करना अनिवार्य होता है ।
फायर सेफ़्टी NOC
ये आपका अगर बड़ा स्टोर है तो उसके लिए अनिवार्य है । छोटे स्टोर के लिए यह वैकल्पिक है ।
4. स्टोर सेट अप
इन्टीरीअर डिजाइन
आपने दुकान की इन्टीरीअर कुछ ऐसे करे की अच्छी रोशनी दुकान के अंदर हो , व्यवस्तीत रूप से शेल्फ की सजावट करे और आसान नेविगेशन लगाए जिससे ग्राहकों को आसानी हो ।
जरूरी समान
राशन (डाल चावल आटा)
पॅकिंग कीये हुए फूड प्रोडक्ट
व्यक्तिगत देखभाल के लिए उपयोग मे आने वाले उत्पाद जैसे साबुन टूथपेस्ट , hair ऑइल इत्यादि ।
घरेलू समान जैसे कपड़े धोने वाले साबुन या फिर बर्तन धोने मे काम मे आने वाले साबुन इत्यादि ।
टेक्नॉलजी
बिलिंग के लिए सॉफ्टवेयर का उपयोग करे , और upi पेमेंट सिस्टम का उपयोग करे । टेक्नॉलजी का सही से इस्तेमाल करना सीखे ।
5. प्राइसिंग और मुनाफा
मार्कअप रणनीति
राशन पर 10-20 % और जो ब्रांडेड प्रोडक्ट है उन पर 20-30 % तक की मार्जिन सेट करे ।
कंपीटिटिव प्राइसिंग
स्थानीय दुकानों के साथ मेल खाए ऐसी किमते सेट करे । जिससे आपको दुविधा ना हो ।
थोक डिस्काउंट
जो लोग आपकी दुकान से जादा से जादा समान खरीदे उन्हे आप डिस्काउंट देकर आकर्षित करे , जैसे होटल या फिर केटरिंग व्यावसायिक लोग जिन्हे आप डिस्काउंट दे सकते है ।
6. स्टाफ
छोटे स्टोर
अगर आप का स्टोर आप छोटे स्तर पर शुरू कर रहे है तो आप अपने परिवार के सदस्य या फिर कोई एक या दो सहायक नियुक कर सकते है ।
सुपर मार्केट
आप सुपर मार्केट शुरू करने वाले है तो आप को एक कैशियर , सामान शेल्फ मे रखने के लिए शेल्फ ऑर्गनाइज़र , और एक सुरक्षा गार्ड की नियुकी करे ।
7. मार्केटिंग की रणनीति
ग्रांड ओपनिंग
जब आप अपने स्टोर की ओपनिंग करे तो वो शानदार तरीके से करे । शुरुवाती दिनों मे ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए डिस्काउंट दे और फ्री मे सैम्पल दे या फिर लॉयल्टी कार्ड ऑफर करे, ताके ग्राहक आपके पास आने के लिए मजबूर हो जाए ।
स्थानीय मार्केटिंग
अपने आस पड़ोस मे पोमप्लेट बाटे , व्हाट्सएप ग्रुप बनाए और वह डिस्काउंट की जानकारी ग्राहकों तक साझा करे ।
होम डिलीवरी
होम डिलीवरी के लिए Dunzo या फिर swiggy जैसे प्लेटफॉर्म के साथ पार्टनरशिप करे ।
लागत का विवरण
| खर्च | किराना स्टोर | सुपर मार्केट |
| किराया | 10000-20000 | 50000-100000 |
| इंटेरियर और शेल्फ | 50000-100000 | 2-5 लाख |
| शुरुवाती इनवेंटरी | 2-5 लाख | 10-20 लाख |
| लाइसेंस | 5000-10000 | 15000-30000 |
| स्टाफ वेतन | 10000-15000 | 30000-50000 |
| कुल निवेश 5-10 लाख छोटे स्टोर के लिए और सुपर मार्केट के लिए 50+ लाख |
चुनौतिया और समाधान
प्रतिस्पर्धा मे टीके रहने के लिए 24/7 सेवा देने की कोशिश करे । लॉयल्टी प्रोग्राम से अलग दिखे ।
खराब होने वाले सामान के लिए FIFO तरीका अपनाए और कोशिश करे की ताजा स्टॉक अपने स्टोर मे रखे ।
कम मार्जिन , अपने ब्रांड के उत्पाद जादा से जादा बेचने की कोशिश करे और अपना मुनाफा बढ़ाने की कोशिश करे । Grocery Shop Business Plan
सफलता के टिप्स
ग्राहक सेवा और विश्वास बनाने के लिए व्यक्तिगत रूप से संवाद करने की कोशिश करे । और उधार की सुविधा अपने ग्राहकों को देने की कोशिश करे ।
इनवेंटरी मनेजमेंट और ऑनलाइन ऑर्डर के लिए एप का या फिर वेबसाईट , इस तरह की टेक्नॉलजी का इस्तेमाल करे । लोगों घर से समान खरीदने की सहूलियत प्रदान करे । (Grocery Shop Business Plan)
निष्कर्ष
यह बिसनेस एक स्थिर कमाई का जरिया है । भारत मे ये बिसनेस शुरू करने के लिए योजना (planning) की जरूरत होती है । बिना प्लैनिंग के बिसनेस शुरू ना करे । पहले सोच समझकर पूरी प्लैनिंग के साथ बिसनेस शुरू करे ।
स्थानीय जरूरतों को समझकर टेक्नॉलजी का उपयोग करे । ग्राहकों के साथ रिश्ते बनाकर रखे तो आप इस व्यवसाय मे जरूर सफल हो सकते है ।अगर आप को और कोई जानकारी की जरूरत हो तो हमे कमेन्ट मे जरूर पूछे ।
कॉल टू एक्शन
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